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腾博会农业-“蒜你狠”卷土重来:价格创三年新高!



今年六月份,新蒜上市后的价格经历了一波过山车行情,先涨后跌。而从九月底开始,蒜价又一路上扬。


蒜——这个在饭桌上不能缺的调味品,为什么会经历这样涨涨跌跌的行情呢?


大蒜价格上涨 批发商出货放缓

数据显示,北京新发地农产品批发市场11月4日普通大蒜每斤平均价为4.2,较9月28日的3.7元,累计上涨13.51%。终端市场涨价的主要原因,是原产地价格的上涨


在大蒜主产区山东金乡大蒜交易市场,九月底以来,金乡大蒜的价格持续上涨,现在,冷库新蒜的价格,已经比9月份每斤上涨了近一块钱。而现在一天一价的冷库蒜,也让买卖双方都处于观望态势。


数据显示,10月底金乡冷库新蒜价格为3.75元/斤,较9月底的2.8元左右/斤累计上涨约35%,较去年同期上涨近200%,达到近三年新高。


储存商亏损惜售 供应减少推高蒜价

此轮大蒜价格上涨的主要原因,是原产地蒜商惜售,供应量减少。那么,大蒜的贸易商为什么不舍得卖大蒜了呢?


据了解,因为种植面积的减少,市场对于今年新蒜的价格预期偏高,6月初新蒜开秤后价格就达到了每斤3.7元,随后受追涨情绪影响,一路上涨至每斤4.48元


但到6月底,因为实际总产量高于预期,新蒜价格开始回落,到九月份已经回落至每斤2.45元。正是这一波过山车的行情,使得储存商普遍处于亏损惜售的状态,这也直接造成了市场上新蒜供应量的减少。


除了供应减少,出口量增加,也是此轮大蒜价格上涨的原因之一。

10月9日和22日,4万吨和11.5万吨的大蒜印尼出口配额下放,中国加工企业的出口需求随即增加。虽然印尼出口配额每年都会下放,且今年总量远小于去年10月到12月的24万吨,但还是直接刺激了10月份新蒜价格的上涨。

陈蒜交易量增加 短期蒜价平稳

近期大蒜价格的上涨,可以说是市场供需的正常反映。

由于新蒜价格上涨,去年留下来的陈蒜却赶上了好时机,不仅交易量上涨,还对稳定蒜价起到了一定的支撑作用。


目前,因为2018年产的陈蒜价格比新蒜每斤低了8毛钱左右,交易量比往年同期增加30%左右。


金乡的大蒜一般都会在当年销售完毕,而去年因为产量大、入库多,再加上看好今年新蒜价格,很多储存商并没有在当年卖掉,而是在近期开始集中走货。


老蒜是18年收的原始货,收购价格在每斤8毛左右,加上成本、存储费,一般在每斤1块多一点,现在可以卖到每斤2块6毛到2块8毛不等,利润可观。


分析人士介绍,截止到6月份新蒜上市前,2018年入库的大蒜库存仍有约100万吨,同比去年增加100%,因此,在给储存商带来利润的同时,陈蒜也在短期内支撑了市场供应。


而印尼大蒜出口配额基本会在12月份之前消化完毕,对市场的持续刺激作用不强,预计短期大蒜价格将处于平稳运行态势。

卓创资讯农产品分析师 贺坦:短期价格出现大幅上涨或下跌的可能性都不是太大。长期来看,大蒜的库存量在340万吨左右,在近十年来说,是一个比较高的量了。一旦到了春节前后,如果是库存量消化速度不是很快,那么可能对市场的心态有影响,大家的卖货积极性可能提高,价格还是存在下滑的可能性。 

此外,远期大蒜价格还将受到明年新蒜种植面积及产量影响。而市场对于种植面积增加的普遍预期,也让远期蒜价缺乏上涨支撑。


附:迟眼蕈(xùn)蚊,也就是我们常说的蒜蛆的防治方法。

邵教授为蒜农支招,可以用菊酯类的药或者生物制剂呋虫安以及其它治这些虫的药轮换着打,另外在药剂中也可以加一些洗衣液或者洗洁精,增加药液的黏着度,让药液在蒜叶上停留的时间长一些


同时,邵教授也提醒,这些虫子喜温喜光,大家最好在中午十点以后,等这些虫子出来觅食时,没风的时候打药

再给大家说几点蒜蛆防治方法,已经经过蒜农的验证,效果也非常不错:

1、拌种消毒:用50%的辛硫磷,按照药剂、水和蒜种比例1:40:400进行拌种消毒。


2、土壤处理:蒜地灌水时每亩用5%的辛硫磷颗粒剂3千克处理土壤


3、毒土撒施:用40%辛硫磷乳油,每亩250g可加水10倍稀释,喷洒在30kg细土上拌匀成毒土,顺垄沟条施,随后浅锄。


4、药液灌根:每亩用40%辛硫磷乳油1200倍液进行灌根。


如今每年蒜蛆爆发规模十分大,让很多蒜农头疼不已,在这里也提醒广大蒜农,一定要多加注意,发现蒜蛆及时防治,一面损失扩大!

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